梅 學名:Prunus mume 
性狀
落葉喬木，株高2～１０公尺，幹直立，幼枝呈綠色，小枝光滑呈刺狀，老枝褐紫色或淡灰色，多縱駁；葉闊披針形，細銳鋸齒緣，互生先端漸尖或尾尖，基部闊楔形，幼時或在沿葉脈處有短柔毛葉柄長約1厘米，近頂端有2腺體；具托葉，常早落；花無梗，單瓣或重瓣；果實為球形核果，內有一個由石細胞組成的硬核。
親緣
梅樹原產於中國，所以在文化的各面向上，不論是詩詞歌賦還是醫食文化，抑或是農民節氣都有梅的蹤跡；甚至在三千年前殷商墓葬中就有梅子的蹤跡。這是合理的，因為野生梅樹的種源中心是在中國西南1300-2600公尺的山區，種類繁多自不在話下。
梅樹所屬的Prunus家族還有桃、李、杏及櫻桃等成員，所以大家常常把這五者搞混也就一點都不令人意外了。
根據http://w3.pcjh.tp.edu.tw/iceli/article/file/4sisters.htm，這些成員可以做以下的區分
(1) 桃：能結果者為5花瓣，重瓣者為觀賞用，不結果。
(2) 李：花柄在四者中最長，花型小而密。
(3) 杏：種類繁多，但在台灣非常稀有，據筆者所知只有梅峰及福壽山農場有少數栽培
(4) 梅：心形葉，花芳香， 花季較早。
(5) 山櫻花：花柄最長。
其實這一屬內有學者再分為六個亞屬
| 亞屬名 | 舉例 | 花 | 果 | 典型種 |
| 桃亞屬（Amygdalus） | 包括桃、扁桃等 | 花三朵同生，貼梗，春季出葉前開花 | 果實側面有一道溝，果核表面有溝槽 | 典型的種是扁桃（Prunus dulcis）。 |
| 李亞屬（Prunus） | 包括李子和杏等 | 花單生，春季出葉前開花 | 果實側面有一道溝，果核光滑 | 典型種是歐洲李子（Prunus domestica）。 |
| 酸櫻桃亞屬（Cerasus） | 包括櫻桃等 | 花單生，春季出葉前開花，花為傘狀花序，花梗長 | 果實光滑沒有溝，果核光滑 | 典型種是酸櫻桃（Prunus cerasus）。 |
| 櫻桃亞屬（Lithocerasus） | 包括普通櫻桃 | 花三朵同生，春季出葉後開花，花為傘狀花序，花梗長 | 果實光滑沒有溝，果核光滑 | 典型種是矮櫻桃（Prunus pumila）。 |
| 稠李亞屬（Padus） | 包括稠李 | 花單生，晚春出葉後開花，花為傘狀花序，花梗短 | 果實光華沒有溝，果核光滑 | 典型種是歐洲稠李（Prunus padus）。 |
| 桂櫻亞屬（Laurocerasus） | 包括桂櫻 | 花單生，春季出葉前開花，總狀花序 | 果實光華沒有溝，果核光滑。大部分種是長青樹 | 典型種是歐洲桂櫻（Prunus laurocerasus）（其他亞屬都是落葉的）。 |
Prunus屬是薔薇科家族，依據果實可以將薔薇科再分為4個亞科
| 綉線菊亞科 | 果實為蓇葖果 |
| 蘋果亞科 | 果實為梨果，例如梨屬、蘋果屬 | 特點是花托緊包5個心皮。果熟時花托變肉質且與心皮緊緊合生。我們所吃的果肉為花托，裡面又硬又酸的部分為真正的果實 |
| 薔薇亞科 | 果實為薔薇果，例如薔薇屬的玫瑰 | 果實是由多數離生心皮，雌蕊生在壺形花托裡面，花托肉質化。每一心皮形成一小瘦果而成，總稱為薔薇果 |
| 李亞科 | 果實為核果，例如桃杏 | 核果的特點是外果皮薄、中果皮肉質、內果皮堅硬，硬核就是內果皮(包含種子) |
踏雪尋梅這首歌中提到雪霽天晴朗，臘梅處處香，其中的臘梅其實不是薔薇科的梅花，而是自成一科臘梅科的成員，因為有香氣，所以名字中才有梅，但是花瓣臘質所以冠上臘字。
真正的臘梅長這樣
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